Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

 

     fleche Le Veau d'Aveyron et du Ségala est un veau fermier, né et élevé sur la ferme dans des étables spacieuses, dans une région de grande tradition d'élevage.
Il est élevé sous la mère, c'est-à-dire "allaité par sa mère", et reçoit en complément des céréales.

Il est rigoureusement identifié dès sa naissance. Le Veau d'Aveyron et du Ségala donne une viande tendre et savoureuse de couleur rosée.


Club des Qualivores de Midi-Pyrenees

Découvrez ce veau d’exception au travers de ces 9 recettes faciles et savoureuses.



Homologation sur les viandes
       I.G.P. Indication Géographique Protégée

Une certification IGP (Indication Géographique Protégée), un Label rouge pour les viandes et un Label rouge pour les produits transformés garantissent la qualité de nos produits.

Deux logos que vous retrouvez sur les étiquettes pour être certain de la qualité
et l’origine du veau.

 


fleche  A la Une

Grande exposition Photo Le Veau d'Aveyron et du Ségala

Grande Exposition Photo

Aire du Viaduc de Millau,
du 1er mai au 30 septembre 2014 .

Une production régionale unique et vraie s'expose et vous propose de venir rencontrer ses éleveurs sur l'aire du Viaduc.

Accès permanent et gratuit.

 


Les 20 ans du Veau d'Aveyron et du Ségala

20 ans de
l'Interprofession Régionale
du Veau d'Aveyron
et du Ségala
Télécharger le dossier de presse


Comme chaque été, les éleveurs du Veau d'Aveyron et du Ségala vous invitent à visiter leurs fermes au moment de la tétée des veaux à TAYRAC, RIEUPEYROUX, LA SALVETAT PEYRALES, LARDEYROLLES, LUNAC, TAURIAC DE NAUCELLE, LA SELVE, RIGNAC, BOUSSAC, GRAMOND...
Plus d'infos ici...


9 nouvelles recettes de Veau d’Aveyron et du Ségala pour les gourmands !

Tajine, grenadin, viennoise,  tartare…. réveilleront vos papilles. Retrouvez-les sur la page « saveur » ou commandez-le à
irvaarobasewanadoo.fr, sans oublier de mettre votre nom et votre adresse. Bonne dégustation !

livret 9 recettes gourmandes

Le Veau d'Aveyron
et du Ségala est sur les routes !
camion du Veau d'Aveyron et du Ségala

 

 

 

flecheLE GOUT DE LA QUALITE

Le Veau d'Aveyron et du Ségala est issu de races prestigieuses de grande qualité bouchère.

recettes de rôti de veau d'Aveyron

Il donne une viande tendre et savoureuse de couleur rosée.

 

 

 

 

I.R.V.A.
Carrefour de l'Agriculture
12026 Rodez Cedex
Tél : 05 65 73 78 04 - Fax : 05 65 73 77 16