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     fleche Le Veau d'Aveyron et du Ségala est un veau fermier, né et élevé sur la ferme dans des étables spacieuses, dans une région de grande tradition d'élevage.
Il est élevé sous la mère, c'est-à-dire "allaité par sa mère", et reçoit en complément des céréales.

Il est rigoureusement identifié dès sa naissance. Le Veau d'Aveyron et du Ségala donne une viande tendre et savoureuse de couleur rosée.

Localisez les points de vente de votre viande de Veau d'Aveyron et du Ségala proche de chez vous...

Découvrez ce veau d’exception au travers de ces 9 recettes faciles et savoureuses.

 

 

fleche  A la Une
sisqua 2012

Salon de l'Agriculture :
rendez-vous du 23 février au 3 mars 2013

A Paris Porte de Versaille.
Pour son 50e anniversaire, le salon évolue. Le Pavillon 1 n’est plus utilisé, les animaux sont répartis… Pour votre confort, quelques informations sur la nouvelle disposition du salon.

Retrouvez-nous :
Hall 7-1, allée G, n°18

Plus d'infos sur :
http://www.salon-agriculture.com

 

Comme chaque été, les éleveurs du Veau d'Aveyron et du Ségala vous invitent à visiter leurs fermes au moment de la tétée des veaux à TAYRAC, RIEUPEYROUX, LA SALVETAT PEYRALES, LARDEYROLLES, LUNAC, TAURIAC DE NAUCELLE, LA SELVE, RIGNAC, BOUSSAC, GRAMOND...
Plus d'infos ici...

9 nouvelles recettes de Veau d’Aveyron et du Ségala pour les gourmands !

Tajine, grenadin, viennoise,  tartare…. réveilleront vos papilles. Retrouvez-les sur la page « saveur » ou commandez-le à
irvaarobasewanadoo.fr, sans oublier de mettre votre nom et votre adresse. Bonne dégustation !

 livret 9 recettes gourmandes

Le Veau d'Aveyron
et du Ségala est sur les routes !		 vache allaitant le veau dans l'étable

 

 

Homologation sur les viandes       I.G.P. Indication Géographique Protégée

Une certification IGP (Indication Géographique Protégée), un Label rouge pour les viandes et un Label rouge pour les produits transformés garantissent la qualité de nos produits.

Deux logos que vous retrouvez sur les étiquettes pour être certain de la qualité
et l’origine du veau.


 

flecheLE GOUT DE LA QUALITE

Le Veau d'Aveyron et du Ségala est issu de races prestigieuses de grande qualité bouchère.
vache allaitant le veau dans l'étable

Il donne une viande tendre et savoureuse de couleur rosée.

 

 

I.R.V.A.
Carrefour de l'Agriculture
12026 Rodez Cedex
Tél : 05 65 73 78 04 - Fax : 05 65 73 77 16