Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Retour Accueil saveur Terroir elevage commercialisation certifications tracabilite Développement durable
 
Les fermes
Le bien-être
alimentation

Roti de veau, fond paysage segala  ELEVAGE>
             L'ALIMENTATION

Ici les veaux sont nourris comme autrefois, c'est notre fierté

 

L'alimentation du Veau d'Aveyron et du Ségala est primordiale pour la qualité de la viande.

Elevé sous la mère, le lait constitue la base de l'alimentation du veau pendant toute la durée de son élevage, il ne doit pas être sevré. Une alimentation complémentaire à base de céréales est mise à disposition de l'animal en distribution libre dès sa naissance.

veau qui tete
eleveur donnant du foin aux veaux

Les veaux ont en permanence à leur disposition de l'eau et du foin. L'utilisation de l'ensilage est interdite.
Les substances à effet hormonal et les activateurs de croissance sont formellement interdits.

Au cours de sa vie, le veau tête environ 2 500 litres de lait et consomme 500 kg d'aliments céréales.
Depuis toujours, nous élevons le veau ainsi, jusqu'à un âge compris entre 6 et 10 mois.

> Allaité par sa mère, le Veau d’Aveyron et du Ségala tète environ 6 litres de lait par jour.

vaches rentrant à l'etable

Les vaches, en pâture dans les prés aux beaux jours, rejoignent les veaux à l'étable 2 fois par jour, matin et soir.

> En compément du lait, il consomme en moyenne 2,5 kg de céréales et de protéines végétales par jour : blé, orge, maïs, graines de soja, tournesol, colza, pois.

> Pour son équilibre alimentaire le veau dispose de foin et d’eau propre à volonté.

> Âge moyen de vente : 8 mois

> Poids moyen de vente : 230 kg de carcasse

> Fabricants d’aliment référencés :
UNION SUD ALIMENT - RAGT - EVIALIS
Aliqual - Alisud - Boulet - Calvet - Caste - Destruels Bouygues
Galibert - Jambon Murat - Melila

paysage du segala, vache broutant l'herbe des prés

 

 

 

 

 

Interprofession Régionale du Veau d’Aveyron
Carrefour de l’Agriculture • 12026 Rodez Cedex
Tél. : 05 65 73 78 04 • Fax : 05 65 73 77 16
e-mail : irva@wanadoo.fr • www.irva.asso.fr